안녕하세요 ~~~~ 구리구리 입니
오늘은 부평구에 위치한 고향집 손두부 다녀온 후기를 간략하게 포스팅 해볼가합니다
고향집손두부 간략 소개
고향집 손두부는 인천 부평구 십정동에 위치한 두부 요리 전문점입니다. 이곳은 직접 재배한 콩으로 만든 신선한 손두부 요리를 제공하며, 정갈한 밑반찬과 함께 전통적인 한식의 맛을 선사합니다.
주요 메뉴로는 얼큰 해물 순두부, 되비지탕, 두부전골 등이 있으며, 모든 메뉴에는 감자, 단호박, 대추, 쥐눈이콩 등이 들어간 솥밥이 함께 제공되어 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
영업시간은 매일 오전 11시부터 오후 8시까지이며, 주차 시설도 마련되어 있어 편리하게 방문하실 수 있습니다. 자세한 위치와 연락처는 아래를 참고하시기 바랍니다.
주소: 인천광역시 부평구 여우재로26번길 28-6 1층
전화번호: 0507-1428-9003
2025년1월 19일 허기진 배를 움켜쥐고 찾아간 곳은 고향집 손두부. . .
도착해 식당 안으로 들어가려고 하는대. . 정문 옆쪽에 가마솥이 딱~~~~
와. . . 직접 두부를 빚으시다니 대박
어릴적 장작으로 아궁이 불 때던 시절이 생각나네요^^
그 시절 어르신들이 가마솥에 두부를 빚으면 어린 우리는 큰 나무 주걱으로 휘 휘 저어가며
간수를 맞추고 흐물흐물 건더기가 나오기 시작하면
쌀가마니에 담아 물기를 빼고 두부가 완성 되기만 기다리던 순수했던 어린 시절이
마구마구 생각이 나면서
맛있을거란 기대감을 갖고 식당 안으로 들어갑니다
저희는 두부조림을 주문했어요.
영상을 보니까 ㅜㅜ
글을 쓰고 있는 지금도 침이 나오네요. ㅎ ㅎ
잠시 두부의 효능에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요
1. 고단백 저칼로리 식품
두부는 고단백 저칼로리 식품으로, 체중 관리나 근육량 증가에 도움이 됩니다. 특히 다이어트 중인 사람들이 충분한 단백질 섭취를 위해 두부를 많이 섭취합니다. 콩 단백질은 동물성 단백질과 달리 포화지방 함량이 낮아 심혈관 건강에도 좋습니다.
2. 심혈관 건강 개선
두부는 식물성 단백질과 이소플라본을 함유하고 있어, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 개선하는 데 효과적입니다. 두부의 이소플라본은 혈관의 염증을 줄이고, LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시켜 심장 질환 예방에 도움이 됩니다.
3. 골다공증 예방
두부에 포함된 칼슘과 마그네슘은 뼈 건강에 필수적입니다. 특히 여성의 경우 폐경기 이후 골밀도가 감소하기 쉬운데, 두부의 이소플라본이 골다공증을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 칼슘 보충을 위해 우유 대신 두부를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
4. 항암 효과
두부에 함유된 이소플라본은 항산화 작용을 하며, 암 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 특히 유방암과 전립선암의 위험을 낮추는 데 두부가 효과적이라는 연구 결과가 있습니다. 이는 두부가 호르몬 균형을 조절하는 데 긍정적인 역할을 하기 때문입니다.
5. 소화기 건강
두부는 소화가 잘 되는 식품으로, 위장에 부담을 주지 않습니다. 특히 위가 약하거나 소화가 잘 되지 않는 사람에게 두부는 이상적인 단백질 공급원입니다. 또한, 두부에 포함된 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
6. 혈당 조절
두부는 저혈당 지수(GI) 식품으로, 혈당을 서서히 올리기 때문에 당뇨병 환자에게 적합한 식품입니다. 정제된 탄수화물 대신 두부를 섭취하면 혈당 변동을 줄일 수 있어 혈당 관리에 유리합니다.
7. 체내 염증 감소
두부의 이소플라본은 체내 염증을 줄이는 데 효과적입니다. 이는 만성 염증으로 인한 다양한 질병, 예를 들어 관절염이나 대사 증후군의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.
8. 기력 보충
두부는 기력 회복에 도움이 되는 영양소를 포함하고 있어, 병후 회복기나 노년층의 영양 보충에 유익합니다. 두부는 쉽게 소화되면서도 단백질 공급을 충분히 해주기 때문에, 기력이 약한 사람들에게 좋은 식품입니다.
9. 천연 에스트로겐 공급
두부는 식물성 에스트로겐으로 불리는 이소플라본을 함유하고 있어, 여성 호르몬 불균형을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 갱년기 증상을 완화하고, 폐경기 여성의 건강 관리에 유익합니다.
이렇게 공부하고 있으면 주문한 음식이 나옵니다 ㅎ ㅎ
밑반찬도 정갈하게나오고 너무 맛있어요. .
그중에 멸치 볶음은 3번 리필해서 먹었어요 ㅋ ㅋ ㅋ
저는 식당가면 제일 중요하게 생각하는 1순위가 밥 맛이에요
반찬이 아무리 많아도 밥이 맛없으면 정말 실망이랍니다
그런대 이집은 밥 맛이 끝내줘요~~~~~별이 다섯개⭐⭐⭐⭐⭐
참고로 솥밥 말고는 공기밥은 안하산다고 하니. .
밥을 많이 드시는 분들은 주문 할때 밥 양을 많이 해달라고 미리 말해주면 된다고
사장님깨서 친절히 알려주셨어요.
저도 밥 양이 살짝 부족해 공기밥 주문하려고 했다가 알게된 사실입니다.
뜬금 없이 왠 감자전이냐구요?
밥 양이 2프로 부족해 대신 주문한개 감자전입니다
감자전에 결들 보아시나요?
믹서에 갈으시는게 아니고 손으로 직접 강판애 갈아서 전을 해주시더라구요
식감이며 맛이며 진짜로 지금껏 먹어 본 감자전 중에 최고~~~
정성과 손맛이 어우러져 고향집애서 집밥 먹는 느낌으로 식사하고왔습니다.
요근래 먹어본 밥집중에 최고네요
포스팅을 마치며
숭늉 한 사발씩 드시고 감기 조심하시고 건강하세요